Se han descrito 28 tipos de colágeno, pero en un suplemento solo verás tres. El tipo I y el tipo III salen de piel bovina o de pescado y se venden como péptidos hidrolizados en gramos (2.5–15 g al día en los estudios). El tipo II sale de cartílago y se vende sin desnaturalizar en miligramos (40 mg al día). Una vez hidrolizado, el “tipo” indica de qué tejido salió el colágeno, no algo distinto que reciba tu cuerpo: lo que llega son péptidos y aminoácidos.
Los tipos que aparecen en una etiqueta
El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos, y su familia tiene 28 miembros según la revisión de Ricard-Blum (2011). Cada tipo se define por las cadenas que forman su triple hélice y por el tejido donde predomina.
| Tipo | Dónde predomina en el cuerpo | De dónde sale el suplemento | Cómo se vende |
|---|---|---|---|
| I | Piel, hueso, tendones y ligamentos | Piel bovina; piel y escamas de pescado | Péptidos hidrolizados, en gramos |
| II | Cartílago | Cartílago de esternón de pollo | No desnaturalizado, en miligramos |
| III | Piel y vasos sanguíneos, junto al tipo I | Piel bovina, mezclado con el tipo I | Péptidos hidrolizados, junto con el tipo I |
Los demás tipos (por ejemplo, el IV de las membranas basales) no se venden como ingrediente separado. Algunos productos “multicolágeno” anuncian cinco tipos porque mezclan varias materias primas; el número de tipos no dice cuántos gramos aporta cada una.
Por qué el tipo importa menos una vez hidrolizado
Para fabricar péptidos, el colágeno se calienta (la triple hélice se abre) y luego se corta con enzimas hasta fragmentos de unos 2–5 kDa. En ese punto ya no hay estructura de tipo I o tipo III: quedan cadenas cortas con la misma secuencia repetida glicina-X-Y, donde X e Y suelen ser prolina e hidroxiprolina. Por eso el aminograma del bovino y del marino es muy parecido.
Lo que sí cambia según el origen:
- Alérgeno: el colágeno de pescado es alérgeno declarado; el bovino no.
- Hidroxiprolina: algo menor en peces de agua fría que en bovino.
- Costo: el bovino sale más barato por gramo.
Hacemos la comparación completa en colágeno marino vs bovino y explicamos los tamaños (nativo, grenetina, hidrolizado) en hidrolizado vs grenetina.
El tipo II: otro producto, otra dosis
El colágeno tipo II que se vende como suplemento suele ser no desnaturalizado (conserva su triple hélice) y se obtiene de cartílago de esternón de pollo. En un estudio publicado en Nutrition Journal (Lugo y colaboradores, 2016) se usaron 40 mg al día durante 180 días.
Eso es unas 250 veces menos que una porción de 10 g de péptidos. A esa dosis no es una fuente de proteína y no se compara gramo a gramo con el tipo I o III. BioPéptidos no vende colágeno tipo II.
Qué tipo trae cada producto de BioPéptidos
| Producto | Origen | Tipo declarado | Colágeno por porción |
|---|---|---|---|
| Bovino 500 g | Piel bovina | I y III | 10 g |
| Bovino 1 kg | Piel bovina | I y III | 10 g |
| Marino 300 g | Piel de pescado | I | 10 g |
| Sticks marinos | Piel de pescado | I | 10 g por sobre |
| Cápsulas marinas | Pescado | I | 2 g (4 cápsulas) |
Para elegir entre ellos pesa más tu dieta y tu presupuesto que el tipo. Si no consumes res, ve a la categoría de colágeno marino; si buscas el menor costo por porción, a la de colágeno bovino.
Cómo leer el tipo en una etiqueta
- Que el tipo y el origen coincidan: pescado → tipo I; piel bovina → tipo I y III; cartílago → tipo II.
- Gramos de colágeno por porción, no solo el número de tipos.
- “Hidrolizado” o “péptidos” frente a “no desnaturalizado”: son formatos con dosis distintas.
- Alérgenos: pescado en el marino; en cápsulas, el material de la cápsula.
La lista completa de datos a revisar está en cómo leer la etiqueta del colágeno. Si te preguntas qué se ha medido con cada dosis, sigue con para qué sirven los péptidos de colágeno.
Cada producto lleva número de lote; el COA se publica conforme el lote entra al expediente.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos tipos de colágeno hay?
La familia del colágeno tiene 28 miembros descritos, según una revisión publicada en 2011 en Cold Spring Harbor Perspectives in Biology. En suplementos solo se usan de forma habitual los tipos I, II y III.
¿Cuál es el mejor tipo de colágeno?
No hay uno mejor en general. Como péptidos hidrolizados en gramos, el tipo I (marino) y el I y III (bovino) se estudian en el mismo rango de 2.5 a 15 g al día; elige por dieta, alérgenos y precio. El tipo II no desnaturalizado es otro producto, con otra dosis.
¿El colágeno marino es tipo I?
Sí. Proviene de piel y escamas de pescado y es casi exclusivamente colágeno tipo I. El bovino de piel de res combina tipo I y tipo III.
¿Puedo tomar colágeno tipo I y tipo II al mismo tiempo?
Son productos de escala distinta: los péptidos tipo I y III se toman en gramos y el tipo II no desnaturalizado en miligramos, así que sus porciones no se suman. Si tomas medicamentos, consulta antes de combinar suplementos.
Los suplementos no son medicamentos.